Carte

LES ENTRÉES

Terrine de pot-au-feu, compotée d’oignon « fait maison » 10.50€
Pot-au-feu paté with onion marmelade
Œufs brouillés au saumon « fait maison » 10.50€
Scrambled eggs with salmon
Assiette de saumon fumé 12.00€
Smocked salmon
Œufs mayonnaise « fait maison » 7.50€
Boiled eggs with mayonnaise
Os à moelle « fait maison » et son pain grillé 9.50€
Bone marrow with toast
Foie gras de canard « fait maison » supplément de 5,00€ avec un verre de Monbazillac) 18.50€
Duck’s liver pâté
Salade de tomate mozzarella bufala au basilic « fait maison » 10.50€
Fresh tomato salad and Bufala mozzarella with basil
Les 6 escargots de bourgogne 10.50€
6 Snails of Burgundy
Filets de harengs, pommes à l’huile « fait maison » 10.50€
Filet of herrings with potatoes
Saucisson de Lyon à la graine de Meaux « fait maison » 10.50€
Sausage of Lyon with potatoes and mustard sauce
Cuisses de grenouilles à la Provençale « fait maison » 13.90€
Frogs legs with garlic sauce
Potage de légumes frais « fait maison » 10.50€
Fresh vegetable soup
Soupe à l’oignon gratinée « fait maison » 10.50€
Onion soup
Assiette de crudité « fait maison » 9.80€
Plate of raw vegetables
Salade verte 7.00€
Green salad

LES PLATS GARNIS

Les Viandes

Bœuf bourguignon « fait maison » 19.80€
Bœuf Bourguignon (beef stew with red wine)
Gigot d’agneau rôti à la fleur de thym et son gratin de pommes de terre « fait maison » 20.30€
Roasted leg of lamb with potatoes gratin
Confit de canard et pommes sautées persillées faites maison 19.80€
Preserved duck with roast potatoes
Tête de veau sauce « Gribiche » « fait maison » 19.80€
Calf head with « Gribiche » sauce (highly seasoned oil dressing with herbs and boiled eggs)
Entrecôte sauce Béarnaise (environ 350 gr) 26.00€
Entrecôte steak with Bearnaise sauce
Pot au feu de ma grand-mère « fait maison » 23.90€
Beef stew with vegetables
Tartare »fait maison » frites fraîches et salade 17.80€
Raw steak tartare with french fries and salad
Carpaccio de bœuf au basilic « fait maison » 16.90€
Raw slice beef steak with basil
Rognons de veau aux morilles « fait maison » 23.90€
Veal kidney with morel sauce
Bavette au poivre vert, frites fraîches 17.50€
Steack with green pepper sauce
Poulet fermier rôti « fait maison » frites fraîches 17.50€
Roast farm chicken with french fries

Les Poissons

Dos de cabillaud sauce vierge « fait maison » 19.80€
Filet of cod and olive oil
Gambas à l’orange et au gingembre « fait maison » 23.50€
King prawns with orange and ginger sauce

Pour les végetariens

Tagliatelles au saumon fumé et crème fraiche 16.50€
Pasta with smocked salmon and cream
Assiette de légumes végétariens 15.00€
Plate of vegetables
Ravioles du Royan AOC à la crème et basilic 17.50€
Small raviolis with creme sauce and basil

Pour 2 personnes

Côte de bœuf sauce Poivre ou Roquefort pour deux personnes (environ 1,2 kg) garnie gratin de pomme de terre « fait maison » 63.00€
Rib of beef for 2 with potatoes gratin

LES SALADES

Préférée du Perraudin ( Salade, saumon fumé, foie gras, crevettes) 18.50€
salad / smocked salmon / foie gras / shrimps
Salade belle Italienne "fait maison" ( Salade, Tomate, Jambon cru, Mozzarella buffala ) 13.80€
salad / tomato / ham / mozzarella
Salade du Rouergue "fait maison" ( Salade, Tomate, Jambon cru, Roquefort, Pommes de terre ) 13.80€
salad / tomato / Roquefort cheese / potatoes

LES FROMAGES

Assiette de fromages 10.50€
Brie de Meaux, reblochon , fromage de chèvre…

LES DESSERTS

Tarte Tatin maison et crème fraîche 11.60€
Homemade tarte Tatin with cream
Riz au lait comme à la maison à la vanille bourbon "fait maison" 8.00€
Vanilla milky rice
Crème brûlée traditionnelle à la cassonade "fait maison" 11.00€
Soup / Lemon / Garlic
Crème caramel "fait maison" 8.00€
Custard cream
Profiteroles "fait maison" 12.00€
Home made Profiteroles
Moelleux au chocolat "fait maison", glace vanille 11.00€
Soft chocolate cake with custard and vanilla ice cream
Irish coffee 13.50€
Soup / Lemon / Garlic
Café Gourmand 11.00€
Gourmet coffee
Œufs à la neige 8.00€
White eggs and custard
Mousse au chocolat "fait maison" 9.00€
Home made chocolate mousse
Coupe de fromage blanc et coulis de fruits 8.00€
Cottage cheese and raspberry coulis

LES GLACES

Nougat glacé et coulis de fruits rouges 11.00€
Coupe Nina (pain d’épices, moka d’Éthiopie, caramel mou) 11.00€
Coupe Léa (gingembre, datte et romarin, fleur d’oranger, crème fouettée) 11.00€
Coupe « Williams » (sorbet poire et alcool de poire) 12.00€
Colonel (sorbet citron et vodka) 12.00€
Coupe Flora (sorbet framboise sauvage et basilic, orange et cannelle, et mangue) 11.00€
Glace 2 boules / Glace 3 boules (Pain d'épices, Moka d’Éthiopie, Caramel mou, Gingembre, Vanille, Datte et romarin, Fleur d'oranger, Poire, Citron, Framboise, Mangue) 7.50€ / 9.90€