
Bienvenue chez RESTAURANT PERRAUDINRestaurant en plein coeur du quartier latin. Situé entre le jardin du Luxembourg et le Panthéon. Cuisine traditionnelle bourgeoise et décor type 1900
Notre carte
Les apéritifs
Kir royal au champagne
Kir maison
« un verre de vin blanc moelleux » ‘vin de prestige bordelais’- (-15cl-)
-Rinquinquin
-Pousse rapière
-Lillet rouge
-Le Boris Vian
-le communard (vin rouge, cassis) - Kir vin blanc - (cassis, mûre ou framboise)
-Martini , Porto, Ricard, Campari – Américano maison
-Vodka, J.B.
- Jack Daniel’s
- Chivas
- Bières (Calsberg ou Heineken)
- Sodas
Midi seulement (lunch only) du lundi au samedi - Menu à 16,50 €
Entrée au choix:
- Salade de crudités
- Filets de harengs pommes à l’huile
- Œufs mayonnaise
- Potage de légumes frais
- Entrée du jour
Plat au choix:
- Bœuf bourguignon à l’ancienne
- Gigot d’agneau frites maison
- Pièce du boucher au poivre vert frites maison
- Carpaccio de boeuf au parmesan et basilic
- Tartare préparé par nos soins
- Plat du jour
Fromage ou dessert ou café au choix:
- Brie de Meaux
- Crème caramel
- Mousse au chocolat
- Riz au lait
- Dessert du jour
- Fromage blanc au sucre
- Ile flottante
Vin au pichet
Beaujolais , Cahors , Sauvignon
25 cl : 3.50 € 50 cl : 6.00 €
Vin à la ficelle
Gaillac 1/2 : 8.00 €
Bordeaux Belle cure 1/2 : 8.00 €
Menu à 29.90 €
Entrées au choix :
- Profiteroles de chèvre chaud au coulis de tomate
Goat cheese profiterole with tomato coulis
- Terrine de pot-au-feu et sa compotée d’oignon
Pot-au-feu pate with onion marmelade
- Six escargots sauvages de bourgogne
Six snails of Bourgogne - Saumon cru mariné à l’aneth
Marinaded raw salmon with dill
- Saucisson de Lyon à la graine de Meaux
Sausage of Lyon with potatoes and mustard
- Foie gras mi cuit maison (supplément de 4€ avec verre de Montbazillac)
Duck’s liver pâté
Plats au choix :
- Bœuf bourguignon à l’ancienne
Bœuf Bourguignon (beef stew with red wine)
- Gigot d’agneau et son gratin de pommes de terre
Roasted leg of lamb with potatoes gratin - Tête de veau sauce « ravigote »
Calf head with « ravigote » sauce (highly seasoned oil-and-vinegar dressing with herbs gherkins)
~ Confit de canard maison et pommes persillées.
- Pavé de saumon à l’oseille
Salmon with sorrel sauce
Desserts ou fromage au choix
- Assiette de trois fromages
Assorted cheese with salad
- Tarte fine aux pommes , glace vanille
Hot apple tart with vanillia ice cream
- Crème brûlée
- Profiteroles maison
House made profiteroles (Pastry full with vanilla ice cream and chocolate sauce)
- Nougat glacé artisanal et coulis de fruits rouges
Nougat ice cream with rasberry sauce
- Moelleux au chocolat
Soft chocolat Cake
~ Café Gourmand
La carte
Entrées :
« Les spécialités de la maison »
~ Soupe à l'oignon gratinée
Onion soup
Terrine de pot-au-feu et sa compotée d’oignon
Pot-au-feu pate with onion marmelade - Œufs brouillés au saumon fumé
Scramble eggs with smoked salmon
- Profiteroles de chèvre chaud au coulis de tomate
Goat cheese profiteroles with tomato coulis
- Foie gras de canard mi-cuit maison
(supplément de 4.00 € avec un verre de Monbazillac)
Duck’s liver pâté
- les 6 escargots sauvages de bourgogne
Les 12 Snails of Bourgogne
- Filets de harengs, pommes à l’huile
Filet of herring with potatoes
- Saumon cru mariné à l’aneth
Marinaded raw salmon with dill
- Saucisson de Lyon à la graine de Meaux
Sausage of Lyon with potatoes and mustard sauce
~ Cuisses de grenouilles à la provençale
Frog leg with garlic sauce
- Potage de légumes frais
Fresh vegetable soup
- Assiette de crudités
Plate of raw vegetables
- Salade verte
Green salad
Plats garnis:
Les Viandes - Bœuf bourguignon Bœuf Bourguignon (beef stew with red wine) - Gigot d’agneau rôti à la fleur de thym et son gratin de pommes de terre Roasted leg of lamb with potatoes gratin - Confit de canard maison et pommes sautées persillées. Preserved duck with roast potatoes - Tête de veau sauce « ravigote » Calf head with « ravigote » sauce (highly seasoned oil-and-vinegar dressing with herbs gherkins) ~ Pavé de boeuf (environ 200gr) au poivre vert ou roquefort Beef steak with pepper or roquefort sauce - Entrecôte beurre maître d’hôtel Entrecote steak and garlic butter - Côte de bœuf sauce poivre ou roquefort pour deux personnes (environ 1,2kg) garnie gratin de pomme de terre Rib of beef for 2 with potatoes gratin - Tartare préparé par nos soins frites ou salade Raw Steak tartare with potatoes or salade - Magret de Canard au Miel et Romarin Duck filet with honey and rosemary sauce - Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne Veal’ kidney with mustard sauce ~ Ravioles du Dauphiné à la crème et basilic Small ravioli with cream and basilisk ~ Salade Périgourdine salade, tomate, pomme de terre, haricot vert, magret de canard, toast foie gras Les Poissons - Sole meunière pommes à l’anglaise Sole with butter sauce - Pavé de saumon à l’oseille Salmon with sorrel sauce - Gambas flambée à la provençale Gambas with pastis and tomato sauce Supplément de 7€ pour gratin de pommes de terre
Nos plats sont préparés à base de produits de qualités
Nos viandes bovines sont originaires de : France, Europe
Assiette de fromages
(Brie de Meaux, reblochon , fromage de chèvre)
les desserts :
- Tarte fine aux pommes, glace vanille
- Riz au lait maison à la vanille bourbon
- Crème brûlée à la cassonade
- Crème caramel
- Profiteroles maison
- Moelleux au chocolat
- Irish coffee
~ Café Gourmand
- Ile flottante
- Mousse au chocolat maison
- Coupe de fromage blanc et coulis de fruits
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les glaces
- Nougat glacé et coulis de fruits rouges
- Coupe Nina
(pain d’épices, moka d’Éthiopie, caramel mou)
- Coupe Léa
(gingembre, datte et romarin, fleur d’oranger)
- Coupe « Williams »
(sorbet poire et alcool de poire)
- Colonel ( sorbet citron et vodka)
- Coupe Flora
(sorbet framboise sauvage et basilic, orange et cannelle, et mangue )
~ Glace 2 boules 6 € 3 boules 8 €
(Pain d'épices, Moka d'Ethiopie, Caramel mou, Gingembre, Vanille, Datte et romarin, Fleur d'oranger, Poire, Citron, Framboise, Mangue)
Vin rouge de Bordeaux
- Château Belle cure -bt Le verre
- Château Lavagnac -bt Le verre
- Château Recougne - Bordeaux supérieur
- Château la fleur Fonrazade Saint-émilion
- Château Haut Logat cru bourgeois Haut Médoc
1/2 bt
- Château Vieux Cardinal Lalande de Pomerol - bt
- Château Cossieu Coutelin Saint Estephe -bt
- Château Haut-vigneau Pessac Léognan - bt
——— 50 cl ———
- Château de Barbes côte de bourg -
- Château Le Bourdieu Vertheil cru bourgeois
Vin rouge de Bourgogne
- Mercurey -bt
- Pinot noir de bourgogne -bt
- Haute côte de nuit -bt
Vin du Beaujolais
- Beaujolais Village -bt
Le verre
1/2 bt
- Juliénas -Domaine l’Ermite de st Veran -bt
- St Amour -Domaine l’Ermite de st Veran -bt
1/2 bt
Vin de la Loire
- Sancerre Raimbault -bt
Le verre
- Saint Nicolas de Bourgueil -bt
1/2 bt
Cote du Rhône
- Rasteau côte du Rhône village -bt
- Crozes Hermitage Comte de Raybois -bt
1/2 bt -
Vin de cahors
- Haut Casterac - bt
-1/2 bt -
Gaillac
-Château la Tour Plantade - bt
Le verre -
Les vins blancs moelleux
- Monbazillac - bt
Le verre
les vins blancs secs
- Petit Chablis – bt
Le verre
- Chardonnay -bt
Le verre
- Sancerre Blanc Raimbault - bt
Le verre
- Pouilly Fuissé - Bouchard -bt
- Muscadet Sèvre et Maine -bt
1/2 bt - 9.50 €
Vin rosé
- Château Saint Anne Provence -bt
1/2 bt -
- Sancerre Raimbault -bt
Le verre
Champagne - IRROY La bouteille
Les digestifs -
Café
Evian Badoit- La demie bouteille - La bouteille
Coca-cola, Perrier, Schweppes, Orangina, jus de fruits
Bière : Heineken ou Carlsberg
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